帮助零售商和餐馆老板提高产品质量的项目是非常值得的,但是谁有预算来支持它们呢?在这个大数据时代,洞察和监控项目似乎等同于大笔资金,但这些洞察如何帮助改善食品制造商的运营呢?特别是,一个测试早期产品的程序供应链让你的质量保证(QA)团队有时间将不合格的产品转移到消费者手中,从而造成品牌资产的损失。继续阅读

《食品安全现代化法案》(FSMA)规定的供应商核查,让人想起俄罗斯谚语“信任但要核实乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴”或“不要买戳中之猪”等说法。食品制造商现在被要求比以往任何时候都更密切地监控其原料的来源。医学联合互助会的食物供应链计划要求要求食品工厂和进口商了解其供应商的食品合规历史。但是,企业是否也应该对其供应商的原料供应商的控制进行核实呢?继续阅读

我以前的帖子,“你的供应商的非转基因‘验证’声明有多可靠?”提出了一个问题,即不正确的、未经证实的或欺诈性的非转基因生物(非转基因)声称是否会导致召回、FDA警告或其他制裁。答案就在食品工业内部关于责任和责任的讨论中。

随着夏天的临近,让我们用狂欢节的比喻来思考这个问题。食品制造商有可能陷入非转基因认证的“骗局”中。你可能知道经典的贝壳游戏,在这个游戏中,一颗豌豆被放在三个贝壳下面,然后它们被打乱来迷惑玩家。最后,玩家需要猜出豌豆在哪个壳下。当你监控你的供应链时,来自供应商的“认证”非转基因证书可能会在你的供应链中到处乱转,你可能会忽视“豌豆”,或者一种不符合规格的成分。来吧,来吧,上来找热样品。继续阅读

说实话,有时候,我喜欢穿上我青色的瑜伽裤,逛我最喜欢的有机超市。我喜欢细读一排排的有机和其他方面葡萄糖改性生物(非转基因)产品装饰货架上。所有那些“认证”和“认证”的产品都在对我微笑,我怎能不报以微笑呢?毕竟,像许多购物者一样,我相信食品标签上的进步语句,比如“有机、“非转基因”、“公平贸易”、“无激素”、“无过敏这样的例子不胜枚举。在我离开商店之前,我的购物车里至少有三到四件上面有这些声明的物品。继续阅读

这是选择你的成分供应商正在验证他们发给你的产品的安全性和质量。也许你在fda注册的机构从事质量保证或食品安全工作。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片也许你们工厂的危害分析表明,问题的成分与危害有关,需要供应链应用控制。如果你是现场的志愿者,你知道该怎么做吗审计潜在的原料供应商?也许你是ASQ认证的质量审核员,但你以前从来没有审核过供应商。你可能有点恐慌,不知道从哪里开始,是吗?你当然是!

为了帮助这一过程,我列出了七个步骤,你可以采取这些步骤来确保对原料供应商的审核成功:继续阅读

术语“二恶英是指由于垃圾焚烧、后院焚烧和涉及氯的工业过程等人类活动而形成的一组有毒化合物。一旦生产出来,它们就会继续留在环境中,因为它们的化学结构很坚固,不易分解。随着时间的推移,它们进入我们的河流、湖泊和土壤,最终进入我们的食物供应中。但你应该担心供应链中的二恶英吗?如果这些有毒化合物存在于你的供应链,你应该采取什么行动?问自己以下三个关键问题,以帮助管理潜在的二恶英污染。继续阅读

其中草甘膦的使用最为普遍除草剂在过去的几年里,在美国(US)和欧盟(EU)的新闻媒体上,农业已经成为一个热门话题。立法者、倡导团体、食品生产商和科学家一直在讨论草甘膦的安全性,以及它在谷物农场、仓库甚至我们家里的使用。为了帮助食品制造商了解草甘膦如何影响他们的公司,我们回答了以下五个关于草甘膦的关键问题:继续阅读

作为一名食乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴品安全和质量专家,您做出了重要的决定,使用软件解决方案来集成和管理供应商的数据,包括在线生产质量检查。但问题仍然隐约出现,“我的需要使用系统的供应商将如何适应?”尽管该解决方案可能通过整合来自多个来源的数据为您提供有价值的见解和品牌保护,但对于那些需要将数据上传到系统的人来说,引入新软件可能是一种负担。这可能会使您的供应商关系紧张,并最终由于错误或缺乏采用而留给您无效的数据集。继续阅读