你最后一次吃东西是什么时候你最喜欢的食物,然后就停在那里?不记得了,对吗?很多时候,消费者对产品的接受程度很大程度上与整个饮食体验有关。将这种体验与消费者喜好联系起来的一个好方法是使用时态方法.继续阅读

在我30年的职业生涯中感官和消费者研究行业,我发现食品制造商的一些最滥用和误解和误解的测试差异测试,确定两种食品的属性是否有所不同。一个常见的差异测试是一个三角测试,介绍了小组成员在一项研究中,用三种不同的样品味道。其中两个样品来自相同的产品,一个是来自不同的产品。测试确定小组成员是否能够从呈现的三个中挑选出不同产品的样本。继续阅读

帮助零售商和餐馆改善产品质量的计划是值得的,但谁有预算来支持它们呢?在这个大数据时代,洞察和监控计划似乎相当于一笔巨款,但这些洞察如何帮助改善您作为食品制造商的运营?特别是,在早期测试产品的程序供应链提供您的质量保证(QA)队员时间将不合标准的产品转移到消费者手中,并创造出品牌股权的损失。继续阅读

由Upasana Hariram女士合著

你以前可能听说过“营养稳定性”这个词,但是你知道它的意思以及它如何应用于你的产品吗?营养稳定性是指营养素在食品中保持在所需水平的时间长度。如果您在产品标签上声明营养素,那么您需要了解产品营养素的稳定性。这适用于过多的产品类别,包括但不限于宠物食品、饮料、成人食品、婴儿配方食品、幼儿食品和补充剂。继续阅读

想象一下,你从杂货店买了一个新的汤品牌,结果真的很享受。你告诉你的朋友你最喜欢的新汤,然后下周再回去买。然而,当你第二次尝试后,你会发现味道和蔬菜与肉汤的比例与第一次不一样。这听起来像是食品制造商最糟糕的噩梦,但不要强调,通过在食品安全和质量监控中实施物理测试,您可以避免这种情况。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片继续阅读

在当今社会媒体驱动的世界,你不能把产品的质量留给机会。如果你错过了一步,你可能会面临一群不高兴的顾客的冲击,他们渴望在互联网上分享他们的经历。那么,你如何保证优质食品能够到达你的顾客手中呢?首先通过感官测试向客户征求意见,以确保整个供应链的质量。继续阅读

11月2日,Biofortis举办了一场开放式活动,庆祝我们新的Biofortis临床试验和感官与消费者洞察中心的开幕。我们欢迎客户、供应商和朋友参观新的12500平方英尺的设施,了解更多关于这一独特研究地点的信息。如果您错过了,以下是此次活动的一些亮点,以及我们的客人从Biofortis中学到的五件事。乐动体育怎么提现继续阅读