你有没有想过为什么你最喜欢的冰激凌会有足够的营养信息⅔ 杯子这是因为食品和药物管理局(FDA)已经为多个被称为通常消费的参考金额(RACC)。

你从任何零售商购买的冰淇淋都将使用相同的份量(家庭测量可能不同),因此你可以很容易地比较营养信息RACC,并使用2016年营养事实标签为了更好地适应人们一次实际消费的需求。

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在美国,两个不同的监管机构监管不同产品类型的食品标签。这个我们博客系列的第一篇文章详细说明哪些食品属于美国农业部(USDA)和食品和药物管理局(FDA)的标签管辖范围,以及上述内容如何影响产品的身份声明。现在我们已经建立了这个基础,我们将深入研究美国农业部和美国食品和药物管理局食品标签之间的各种差异,从营养声明的处理方式到安全处理说明以及两者之间的一切。以下是这两种方法的六个基本区别食品标签两个监管机构的准则:

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产品标签上的声明和信息允许客户做出明智的购买决定。然而,消费者在选择冷冻蔬菜或香肠比萨时可能没有意识到,这两种类似产品标签上的信息实际上是由两个不同的政府机构监管的。

美国农业部(USDA)和食品和药物管理局(FDA)监督在美国销售的食品的标签。这两个实体监管的产品上的标签确实具有许多共同特征,例如身份声明、净数量声明、,营养标签,成分声明和责任方信息。然而,它们各自标签上的信息存在一些差异。作为我们关于美国农业部和美国食品和药物管理局标签要求之间差异的两部分系列的第一部分,让我们检查重叠的产品类别,以及身份声明如何根据监管您产品类型的实体而变化。继续阅读

俗话说得好,决不以封面来判断一本书,但消费者经常以标签来判断一种食品。越来越多的消费者在购买前花更多的时间阅读产品标签的每一部分,从正面的声明到营养信息再到成分清单。在这里梅里欧营养科学公司我们的标签合规与营养服务该团队致力于帮助食品制造商创建符合联邦法规的食品、菜单和营养标签,包括食品和药物管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和加拿大卫生部。继续阅读

当你去商店买一盒草莓酸奶时,你可能不会太在意它是如何获得草莓风味的。它是含有真正的草莓还是只含有人工香料?天然和人工香料都经常被用来传递或增强食品中的特定风味。

在我们深入研究天然香料和人工香料如何影响标签之前,让我们先看看两者之间的区别。FDA认为天然风味添加剂对于一个产品,含有从香料、水果或果汁、蔬菜或蔬菜汁、食用酵母、药草、树皮、芽、根、叶或类似植物材料、肉、海鲜、家禽、蛋、乳制品或其发酵产物中提取的调味成分,其在食品中的重要功能是调味而非营养因此,天然香料通常来自植物或动物来源,如酸奶中的天然草莓香精。相反,任何用于给产品调味的物质,如果不是来自天然香料定义中列出的来源之一,则FDA将其视为人工香料。继续阅读

食品行业协会和消费者权益团体影响了美国许多关键食品政策和法规的制定,但消费者诉讼对监管过程的影响不容否认。自2008年以来,针对食品和饮料公司提起的集体诉讼数量从每年约20起增加到近几年的100多起。虽然一些法律挑战可能被认为是无关紧要的,但一些案件推动了重大标签和安全监管举措的发展,目前美国食品和药物管理局(FDA)正在考虑这些举措。继续阅读

今天,似乎比以往任何时候都有更多的连锁杂货店。然而,尽管有各种各样的选择,如果你探索其中任何一种,你都会发现一种类似的模式——一种独特于该商店的扩张性产品品牌,或者称为自有品牌。近年来,连锁式杂货店已将重点转向提高品牌知名度。为了实现这一目标,他们需要以具有竞争力的价格提供高质量的消费包装产品。由此引发的“自有品牌战争”压低了商店品牌食品的价格,从而为知名民族品牌创造了更多的竞争。继续阅读