据估计,今年将有1500万批食品从200多个国家的12.5万个外国设施运抵美国的300个入境港口。近年来,进口食品的数量和种类都呈上升趋势,这给监管和食品安全带来了挑战。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片为了应对这些挑战,美国食品和药物管理局(FDA)制定了一项新的监管监督战略,以确保进口食品的安全。

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在美国的夏季,人们有很多时间呆在户外,四处奔波,也不缺零食。然而,与过去几十年的零食和市场上的所有其他预制食品不同,今天的产品可能缺乏被称为部分氢化油(PHOs)的人工反式脂肪。自二十世纪中叶商品化以来,磷酸氢钾在过去的几十年里一直是消费者争论和困惑的话题。让我们简要地检查一下它们在市场上的突然上升,随后又急剧下降,导致了目前对磷酸氢钾的监管禁令。继续阅读

老话说,不要以貌取人,但消费者经常通过标签来判断食品。越来越多的消费者在购买产品之前花更多的时间阅读产品标签上的每一部分,从正面的声明到营养信息再到成分表。在这里Merieux NutriSciences,我们的标签合规和营养服务该团队致力于帮助食品制造商创建符合联邦法规的食品、菜单和营养标签,包括食品和药物管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和加拿大卫生部。继续阅读

已经有一个月了菜单标签2018年5月7日合规日期已过!你能相信吗?许多餐馆和食品服务机构的团队现在都松了一口气,因为他们的菜单是符合要求的,但你知道接下来你需要关注的菜单标签吗?为了帮助阐明菜单维护和未来趋势,请阅读我对您现在可能遇到的5个关键问题的回答,合规日期终于到来了。

1)食品和药物管理局(FDA)是如何执行这些规定的?FDA曾说他们将与餐厅合作,确保它们准确遵守菜单标签规定。然而,目前还不清楚FDA将来是否会有一个执行计划,并对不遵守规定的人收取罚款。继续阅读

《食品安全现代化法案》(FSMA)规定的供应商核查,让人想起俄罗斯谚语“信任但要核实乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴”或“不要买戳中之猪”等说法。食品制造商现在被要求比以往任何时候都更密切地监控其原料的来源。医学联合互助会的食物供应链计划要求要求食品工厂和进口商了解其供应商的食品合规历史。但是,企业是否也应该对其供应商的原料供应商的控制进行核实呢?继续阅读

如果你在生产有机产品,了解标签要求和根据产品成分可以做出的声明是至关重要的。例如,你知道“有机”和“有机原料制成”食品之间的区别吗?乍一看,这两种说法似乎是可以互换的美国农业部有机标签指南根据产品的成分,明确定义哪些声明可以使用,哪些不能使用。

在美国,有机食品的标签是由美国农业部(USDA)根据国家有机计划的详细规定7 CFR第205部分.这一套规则是独立于整体食品和药物管理局(FDA)食品标签法规,概述21 CFR第101部分,适用于所有食品。虽然这两套法规在几个方面有所不同,但都适用于美国的有机包装食品继续阅读

食物在我们的日常生活中扮演着重要的角色,但选择适合我们个人生活方式的正确食物并不总是容易的。例如,如果有人在训练铁人三项,他们可能需要吃更多的卡路里;如果他们试图增加纤维摄入量,他们可能需要在膳食中加入更多的蔬菜和全谷物。其他时候,消费者可能只是想选择一种更有营养的食物。

今年的主题是全国营养月是“在食物上更进一步”,强调选择正确的食物以满足个人需求。对于餐馆和食品制造商来说,这个月可以作为一个提醒,跟踪你在遵守即将到来的标签规定方面的进展,并检查机会开发新产品满足消费者需求。美国食品药品管理局(FDA)正在通过菜单标签和营养标签法规使消费者更容易找到他们所吃食品的透明营养信息。继续阅读

你们大多数人都听说了,美国食品药品管理局(FDA)已经提议延长2016年公布的营养成分标签法规的合规日期。对于年食品销售额在1000万美元以上的食品制造商,建议的新截止日期为2020年1月1日,对于年食品销售额在1000万美元以下的食品制造商,建议的新截止日期为2021年1月1日。虽然最后期限被推迟了,但许多食品制造商和零售商已经改用新的营养成分标签.如果你有困难开始,这里Merieux NutriSciences简单的指南,6个步骤,你应该采取执行新的营养标签。继续阅读