众所周知,美国人正在饮食中加入更多的植物性食物。当你在杂货店购物时,你可能会注意到新的植物性替代品摆满了货架,旁边是你多年来经常购买的食品或饮料。一个尼尔森Homescan去年的一项调查发现,39%的美国人正在积极尝试吃更多的植物性食物,而美国纯素食者的数量也在增长。此外,敏特公司发现美国消费者实际上选择植物性蛋白质主要是因为味道。继续阅读