根据FDA和USDA-FSIS法规的要求,危害分析可以说是任何食品制造商的食品安全体系中最重要的组成部分。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片除非关键控制点或预防控制的识别是基于科学合理的、有适当支持的危害分析,否则危害可能无法得到充分控制。由于微生物危害通常代表食品最大的潜在食品安全风险,因此了解成分的微生物特性至关重要。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片这需要对适用于特定成分的危害的一般知识,以及来自你的供应商的成分的具体信息。继续阅读

《食品安全现代化法案》(FSMA)的实施将继乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴续,尽管最近的总统选举结果和减少联邦对食品行业监管的建议。美国食品和药物管理局(FDA)最近发布了两份指导文件,以支持行业遵守即将出台的FSMA法规,包括有争议的FSMA要求披露危害,以及自愿合格进口商计划(VQIP)。继续阅读