“一个人的肉是另一个人的毒药”这句谚语很好地描述了面筋在我们饮食中的作用。谷蛋白是谷类谷物中的一种蛋白质,但其在食品中的存在可能会对患有乳糜泻或非乳糜泻谷蛋白敏感性(NCGS)的患者造成严重的健康问题。消费者对“无麸质”食品标签的准确性的信心是一个市场的支柱数十亿美元市场围绕着食品安全问题和营养时尚发展起来。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片继续阅读

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  • 食品和药物管理局的新目标:建立一个更加数字化、透明和安全的食品体系
  • 技术支持的可追溯性和分析工具是新的优先事项
  • 预防食源性疾病暴发的“智能”工具
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