周艾琳(Irene Chau)合著

对于那些在80年代和90年代长大的人来说,你服用的第一个膳食补充剂可能是燧石族复合维生素。你们中有多少人记得吃过并享受过这种水果的味道?我们的父母想要确保我们不会因为拒绝吃随餐提供的蔬菜而缺乏身体所需的必需矿物质和维生素。天啊,事情变了!继续阅读

九月,我参加了感觉专业人士协会(SSP)年度会议在辛辛那提,俄亥俄州。虽然我已经参与这个组织几年了,但这是我第一次参加SSP年会。虽然我花了一些时间来写这个总结(咳,咳),但这是一次很棒的经历,我想分享一些最有影响力的收获,给可能在2019年参加会议的其他感官科学家。

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Mérieux NutriSciences和Biofortis激动地欢迎我们的新首席科学家,Oliver Chen博士,前临时主任美国农业部人类衰老营养研究中心抗氧化剂研究实验室,塔夫茨大学。奥利弗是我们科学团队的一员,他协助我们的研究研究赞助商和他们的临床营养项目。我们和奥利弗坐下来进行了简短的问答,向他请教了一些业内重要的话题。
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