作为一名食乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴品安全和质量专业人士,您已经做出了一项重要决定,即采用软件解决方案来集成和管理供应商的数据,包括在线生产质量检查。但问题仍然存在,“需要使用该系统的供应商将如何适应?”尽管该解决方案可以通过整合来自多个来源的数据为您提供宝贵的见解和品牌保护,但引入新软件可能会给那些需要将其数据上传到系统中的人带来负担。这可能会使您的供应商关系紧张,并最终由于错误或缺乏采用而导致数据集无效。继续阅读

目前,FSMA的第一阶段正在实施,FDA开始根据新规则检查设施。预料之中,食品行业各个行业的公司都在调整其食品安全计划,以满足新的要求并通过检查。食品行业的某些部门,如种植和收获新鲜水果和蔬菜的农场,正在适应新的联邦监管监督,这是他们以前从未经历过的。特别是,加工水果和蔬菜细分市场正与消费者将其产品视为即食食品,而不是传统上作为原农产品使用的情况作斗争。这一点,再加上新法规没有解决过去疫情爆发的原因,使得农产品行业处于困境,消费者乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴得不到保护。继续阅读

在食品工业中使用兽药是消费者和监管机构的热门话题。由于对人类健康的潜在影响,公众越来越关注抗生素、激素、β-激动剂和更多化合物在食品生产中的常规使用。最常受这些药物影响的食物是我们大多数人每周吃的食物,包括:肉、牛奶和鸡蛋。查看下面的“有趣”事实,了解更多有关兽药和食品行业的信息。继续阅读

乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴食品安全要求从小就开始,甚至在孩子开始吃固体食物之前。婴儿配方奶粉是母乳的部分或全部替代品,也是婴儿所有营养素的唯一来源。由于婴儿配方奶粉包含了婴儿的大部分或全部饮食,因此含有食源性病原体的婴儿配方奶粉的污染对儿童的健康构成了极大的风险,因为他们的免疫系统仍在发育中。在婴儿配方奶粉污染案例中,一种经常被发现是罪魁祸首的细菌是阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii).继续阅读

众所周知,食物过敏每年影响数百万美国人,一项新的研究证实,对食物过敏原的严重反应日益普遍。根据FAIR Health的一份报告,2007年至2016年间,美国对食物的严重过敏反应数量激增了近400%。

随着保险索赔在过去十年中激增,产品召回和消费者因过敏原标签错误而对食品公司提起的诉讼也在增加。全球食品供应链的复杂性给试图控制过敏原危害的食品制造商带来了新的麻烦。正如近年来所证明的那样,一种成分(如孜然粉或孜然粉)中存在未披露的过敏原,可引发对多种成品的召回。继续阅读

富含维生素A,是钙的绝佳来源。钠含量低。几乎不可能找到不显示营养成分声明的食品标签。那么到底什么是营养成分声明呢?

营养成分声明描述了食品中维生素或矿物质的价值,如食品药品管理局(FDA)所定义。为了更好地理解这些声明及其用途,请阅读下面的五个事实!继续阅读