我最近参加了在佛罗里达州坦帕市举行的国际食品保护协会(IAFP)年会。我很喜欢参加食品安全会议,也很喜欢见到来自食品业的老朋友。乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴多年来,我参加了无数IAFP会议,这让我有机会寻找新的EnviroMap客户,但也让我有机会与许多老客户交谈。

EnviroMap是几年前开发的,因此我们在IAFP的时间帮助我们推动产品向前发展,并提供对其实际应用的深入了解。我们有客户将其用于成品和环境测试。一些人认为EnviroMap的最佳功能是报告,而另一些人则声称它是对其本地环境计划以及企业环境管理的控制/可见性。我还相当肯定,当地工厂的员工都会同意,这让他们的生活更加轻松,并腾出时间来从事其他工作。继续阅读

许多公司建立了环境监测计划(EMP),以监测加工(和周围)环境中的瞬时病原体,如单增李斯特菌沙门氏菌.然而,重要的是要认识到,增长的利基可能来自这些短暂的客人。如果你的电磁脉冲不包括“寻找和摧毁任务”,一个事件部分(例如,增加对屋顶泄漏、建筑等的拭子监测),或只是不够强大,那么常规监测可能不足以保护您免受FDA拭子攻击。此外,如果您的站点选择是固定的,新的站点没有轮换,取样次数很少,取样计划不频繁,纠正措施没有实施,那么肯定会出现相同的结果。
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当一家大型食品服务公司走近梅里欧2016年夏天,Nutrisciences公司的产品经理Jennifer Derryberry需要通过更好地了解影响其供应链的数据来改进其业务流程,她迅速采取行动帮助公司找到解决方案。

Mérieux NutriSciences是一家全球食品安全和质量主乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴食公司,50多年来一直为食品行业提供检测、标签、审计、咨询、感官、培训和研究服务。该公司专注于客户满意度,旨在通过营养研究、科学卓越和创新来保护消费者的健康。继续阅读

5月,作为《食品安全现代化法案》(FSMA)的一部分,州际牛奶运输全国会议(NCIMS)投票通过了《巴氏杀菌牛奶条例》(PMO)。项目办制定了规范乳品厂生产的标准和要求乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片A级产品. 这包括牛奶、液体奶油产品、酸奶油、酸奶、农家干酪等制成品和干配料。继续阅读

大多数食品制造商的首要任务是保护消费者的食物。然而,食品行业产品召回的主要原因之一是加工环境中的产品受到病原体的污染,例如沙门氏菌单增李斯特菌.这些病原体在食品植物的结构内和加工设备本身内定居。一旦它在那里安家,它就会在生产过程中污染与之接触的食品。继续阅读

《食品安乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴全现代化法案》向食品工业提出了许多新的食品安全要求。特别是,《食品安全法》重点关注在食品生产中进行危害分析和采取预防措施。制定和实施原材料和配料的供应商预防控制以解决危害的要求重新引起了对原材料取样和测试方法的兴趣。为解决原材料危害分析中确定的病原体问题,必须制定有效的取样计划。继续阅读

随着暑假的临近,大多数人都会对“我们到了吗?”这个问题感到焦虑。事实上,我怀疑许多食品行业的专业人士最近在反思《食品安全现代化法案》(FSMA)的规定时,都在思考这个问题,然后想知道什么是“下枪”乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片

在2011年1月FSMA法颁布后,美国食品和药物管理局(FDA)立即实施了一些要求,但最重要的规则需要几年才能制定出来。两年前,随着FDA FSMA运营战略第二阶段的开始,FSMA法规的实施阶段正式开始,其中包括监管机构培训和基于风险的有针对性的检查、取样、测试和数据收集活动。继续阅读