美国食品和药物管理局(FDA)最近宣布将菜单标签合规日期延长至2018年5月7日。拥有20个或更多地点的餐厅和食品服务机构现在有更多的时间向顾客提供营养信息。这包括更新菜单板和菜单,包括卡路里信息,以及在他们的餐厅为顾客提供完整的营养信息。继续阅读

所有的自然。无谷蛋白。低脂肪。有机食品。花生是免费的。用来描述一种食物的说法似乎无穷无尽,那么制造商如何知道哪些词可以用,哪些不能用呢?只要在杂货店的过道里快速走一趟,就会用令人困惑的标签、离谱的营销承诺和无数的新创新产品轰炸消费者。

食品和饮料市场是一个价值数百万美元的产业,而且还在不断增长,为消费者提供了他们从未听说过的时尚或利基食品。食品研究和新产品介绍的快节奏世界甚至可能会让一些消费者质疑,在新产品上,这些花哨的营销宣传和暗示的健康和能量更新的承诺有多真实。继续阅读

所有食品乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴安全和质量专家都会同意,使用数据是他们业务成功的关键。数据分析和报告可以帮助企业降低召回风险,推动供应链绩效,提高产品质量和保护品牌诚信。然而,数据报告的需求因公司而异,对数据的解释可能是一个繁琐的手工过程,从董事会会议室到生产车间的需求各不相同。继续阅读

在过去的几个月里,我们的团队展示了我们的数字解决方案EnviroMap的数百个产品演示。在所有这些演示中,出现了两个共同的主题。首先,EnviroMap提供了用户需要的解决方案来自动化他们的环境监测程序(EMP)。其次,通常我们的谈话对象需要帮助来说服管理层批准这个项目。Mérieux营养学如何帮助这一步?继续阅读

随着食品和药物管理局(FDA)推进《食品安全现代化法案》(FSMA)的实施,食品公司开始意识到需要有效的环境监测程序,以尽乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴量减少微生物交叉污染和过敏原交叉接触。在制定人类食品预防控制规则时,FDA修订了陈旧的gmp (gmp)21 CFR第110部分现在发表在21 CFR Part 117.在这样做的过程中,FDA在修订的gmp和新的预防控制条例中非常具体地处理了环境污染。继续阅读

无论你是在自动售货机买了一袋薯片还是从水果盘里拿了一个苹果,每个人都喜欢吃零食。事实上,我现在正考虑吃点零食呢!但如果你的零食不仅是你梦寐以求的零食,还能对你的身体有益呢?我们Biofortis的科学家在最近的研究中探索了这个概念,并在上个月于芝加哥举行的实验生物学会议上用海报展示了他们的发现。继续阅读

在奥巴马政府时期,食品规制泛滥,但随着特朗普政府和国会的“放松管制”理念,美国的食品规制环境可能会出现“干旱”。

今年4月,特朗普总统签署了一项行政命令,目的是消除农业部门不必要的“监管负担”。今年早些时候,美国众议院通过了一项被反对者称为“肮脏食品法案”的法案(H.R. 5),该法案将阻碍新的食品法规的制定。美国参议院预计将在本月晚些时候对该法案进行表决。继续阅读