我们不断面临着“少花钱多办事”的挑战:削减开支,降低成本,消除废品,等等。只需看看你的环境监测计划;组织在手工的、基于纸张的系统上花费的时间和金钱可能会让你吃惊。

在3万英尺的高空,这个过程看起来并不复杂:对你的地点/地点进行取样,将样本送到实验室,接收结果,并报告结果。没问题,对吧?

直到我们检查了这个过程的各个步骤,我们才发现了垃圾。继续阅读

20多年来,食品行业一直坚定地认为卫生在经典的危害分析关键控制点(HACCP)计划中的作用。我们通过国际HACCP联盟在肉类和家禽HACCP方面的经验,以及随后的全球食品安全倡议(GFSI)的HACCP要求,巩固了卫生作为食品安全先决条件项目的支持性作用。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片我们将卫生管理作为一个单独的先决条件项目,然后使用这些项目来消除对卫生关键控制点的需求。然而,作为《食品安全现代化法》的一部分,遵守《人类食品预防控制规则》(PCHF)要求我们在如何管理卫生程序时采用不同的方法,直接处理在危害分析中确定的食品安全危害。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片继续阅读

食品质量和供应链专业人员每天都被迫做出复杂的决定,以帮助确保您的品牌安全和供应链的连续性。作为一名专业人士,你依靠历史知识和行业经验来推动日常和长期战略基础上的决策。运营节约需求、品牌安全以及提高竞争力的需要,所有这些都是资源越来越少的情况下开始被预期的一些因素。继续阅读

大多数人都知道现代人类活动产生的典型环境污染物,如一氧化碳、二氧化氮和颗粒物。大城市的居民甚至可能对这些空气污染物造成的可见雾霾很熟悉。

除了常见的污染物,环境中还存在其他有毒污染物,一般人可能不太了解这些污染物,但它们对人类的危害也一样大。“二恶英”这个词指的是一组包括二恶英、呋喃和某些多氯联苯(PCBs)的化合物。这些结构相似的化合物是由于大规模燃烧活动(如焚烧、热金属加工和汽车尾气)无意中产生的。实际上,在二十世纪中期,多氯联苯被有意生产出来,用于制造变压器油、冷却液、无碳复印纸和增塑剂,直到1979年美国环境保护署(EPA)禁止生产这些产品。继续阅读

十年前,过敏原是美国肉类和禽类产品召回的一个罕见原因。每年因过敏原而被召回的肉类和禽类产品的比例稳步上升,从2008年的8%上升到2012年的35%,原因是检查人员和企业对这一问题的意识不断增强。此外,2012年至2015年期间,因未申报过敏原而涉及肉类和家禽产品的召回事件总数增加了103%。未申报的过敏原现已成为美国市场召回肉类和家禽产品的主要原因。继续阅读