您是否试图确定从哪里开始您的旅程,预防控制合规?好吧,你不是一个人。似乎每天都有新的细微差别出现,而这些差别并不适合FSMA的盒子。按照以下五个步骤,开始实施预防控制措施:

1.专注于我们已经知道的事情。许多规则尚未实施,指导方针也尚未出台。因此,要集中精力寻找预防控制合格人员(PCQI)培训计划。参加一个PCQI培训项目将会使你开始努力遵守预防控制。培训结束后,召集你们的团队来审查工艺流程图、你们的原材料和成分危害分析。如果流程图或危害分析还没有开发出来,这应该是您的第一步。值得注意的是,预防控制规则不需要流程图,但如果没有流程图,几乎不可能进行危害分析。继续阅读

美国农业部食品安全乐动体育买球图片乐动体育合作伙伴检验局(FSIS)最近公布了确保肉类、家禽和蛋制品安全的五年战略计划。在2017-2021财政年度,战略计划的目标被归类于预防食源性疾病、现代化检查系统和科学技术以及提高运行效率的核心目标。继续阅读

假期带来了一个月的家庭,朋友,礼物和食物。当你在创造美好的回忆的时候,请记住,食品安全在节日的乐趣中扮演着关键的角色。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片通过在庆祝活动中实施安全食品处理来保持你所爱的人的健康。以下三个简单易行的食品安全提示,可以减少意外食源性疾病的发生:乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片继续阅读

虽然味道可能是次要因素,但颜色是消费食物时的一个重要因素。社会已经为各种食物指定了我们认为的“理想颜色”。例如,考虑杂货店的农产品区,在那里你可能会发现自己被最理想颜色的特定商品所吸引。这些颜色是可取的,因为你把它们等同于更新鲜、更成熟或更高质量的产品。你拿起亮黄色的香蕉,把绿色的留在家里(除非你愿意等待绿色的香蕉在家里成熟)。继续阅读