在预防食源性疾病方面,几种不同的因素在维护最终产品方面发挥了关键作用。最近召回的几个召回李斯特菌正在提示食品制造商确保他们的食品安全管理计划解决了所有可能的种植污染源。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片

Listeria.可以对免疫系统,孕妇或老年人有弱化的人来危及生命。乳制品,准备食品,生产和海鲜是最常用的矩阵Listeria.在过去的五年中,根据最新的FDA报告食品登记处(RFR)报告的数据。继续阅读

在夏季,生物素质营养科学专家撰写了四篇文章,详细介绍了具体成分和食品影响健康。在过去几个月里,在我们对工业出版物的贡献中,蔓越莓,玉米淀粉纤维和部分氢化的油在过去几个月里,这是对食物如何影响健康的较大考察的一部分。

除了这些研究中的主要食物之外,用于研究它们的方法还提供有用的见解。这些研究使用三种不同的工具:Meta分析,随机临床试验和证据映射。继续阅读

法规,法规
通过FDA通过的食品和饮料标签法规,许多零售商,制造商和餐馆都必须重新思考其标签策略来遵守这些新规则。其中一些新的和更新的规定包括营养事实标签规则和菜单标签规定。为了符合这些要求,可能需要进行营养分析。这些营养成果可用于美国和加拿大食品和饮料包装的营养事实标签,或者卡路里和菜单标签的营养信息。制造商,零售商和餐馆也必须考虑到计划在规划合规策略时更新他们的营养和菜单标签。继续阅读