在过去十年中,美国食品召回呈上升趋势,最近由于隐藏的过敏原导致召回激增,这突出了全球食品供应链管理和良好生产规范(GMP)的重要性。

复杂的全球食品供应链涉及从众多供应商处采购多种成分,通常与微生物或化学危害导致的召回风险较高有关。为了遏制召回率上升的趋势,提高进口产品的安全性,食品和药物管理局(FDA)预计今年将实施《食品安全现代化法案》(FSMA)的几项关键法规,以加强预防控制和供应商核查。乐动体育合作伙伴乐动体育买球图片继续阅读